CVA AQUILAE CATARRATTO

L'Aquilae Catarratto est un cépage sicilien traditionnel, avec des notes fruitées claires et une légère note d'amande. Frais, avec des notes minérales, savoureux, agréable et très polyvalent.

Il accompagnera bien un plat de fusilli aux noix de Saint-Jacques, de savoureuses lasagnes aux fruits de mer, des pappardelles aux langoustines ; il est également excellent avec du homard cuit à la vapeur, de la lotte en ragoût, un steak de mérou aux fines herbes. La combinaison avec des boulettes de crevettes et de légumes et des calmars panés est réussie.

Cépage : Cataratto 100%